Recette : Mousse au toblerone

1 faire fondre le toblerone avec un peu d'eau pour éviter qu'il brule dans une casserole.

2 Quand le chocolat est fondu, incorporer le jaune d'oeuf hors du feu

3 battre les blancs en neige et les ajouter au chocolat quand il a un peu refroidit

4 Battre la crême fraiche en chantilly au robot, quand elle commence à être consistante ajouter le sucre glace

5 Mettre la mousse au chocolat dans des verrines

6 mettre la chantilly dans une poche à douille moi j'utilise ma boule déco ( je suis très équipé tupperware)

7 Mettre la chantilly par dessus la mousse et décorer