Recette : Mousse chocolat poire

Name: Mousse chocolat poire
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 16 boudoirs; 2 poires; 3 oeufs; 100 g de chocolat au lait; 1 sachet de sucre vanillé

Par christina68 4.2/5 (6 avis) · 🍳 13 cuisinés

Preparation 5 min

Cuisson 5 min

Total 10 min

Portions 4 pers.

Ingrédients pour 4 personnes

Adapter pour

personnes

16 boudoirs
2 poires
3 oeufs
100 g de chocolat au lait
1 sachet de sucre vanillé

Préparation étape par étape

Faire fondre le chocolat.
Dans une jatte, incorporer les jaunes et le sucre.
Puis, battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.
Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.
Disposer les boudoirs émiettés et des dés de poires au fond des verrines.
Recouvrir de la mousse au chocolat.
Décorer avec des lamelles de poires.

Le commentaire du Chef Patrick

Recette manquant un peu de tranchant le chocolat au lait + les poires en sont la cause,rajoutez y par exemple des dés pamplemousse.

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