Ingrédients pour 5 personnes
- 32 escargots décortiqués
- 100 gr de beurre d'escargot
- 10 oeufs sel et poivre
Recette : Omelette aux escargots
Preparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Portions
5 pers.
Omelette aux escargots pour 4 a 5 personnes
Préparation étape par étape
1- Poêlez les escargots, ajoutez le beurre d'escargot, puis débarrassez sur une assiette.
2- Battez vos oeufs à la fourchette salez(peu) poivrez puis ajoutez les escargots sautés
3- Faites votre omelette comme d'habitude plate ou roulée et servez avec une petite salade de roquette par exemple.
l'alliance escargots et oeufs,
simple et délicieux !
Accords Mets & Vins
Commentaires (9)
chef patrick
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07/09/2010 22:04
BONSOIR
Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande
N'hésitez plus a faire d'autres recettes même si elles vous semblent plus difficiles je serais là pour vous aider a les réaliser le mieux possible
poutous et a bientôt
Chef Patrick
Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande
N'hésitez plus a faire d'autres recettes même si elles vous semblent plus difficiles je serais là pour vous aider a les réaliser le mieux possible
poutous et a bientôt
Chef Patrick
PU
pussycat
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07/09/2010 19:36
elle est TOP mais Amis ont été bleuffés.Original pour un apéro.Merci à Vous Pussycat
DI
DIEPPE
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23/05/2010 09:21
bonjour chef et bon week-end de pentecôte,merci beaucoup pour ces excellentes idées de sauce.
j'espère que votre passage au château d'auvers sur oise vous fût agréable.à bientôt pour d'autre bonnes idées!
j'espère que votre passage au château d'auvers sur oise vous fût agréable.à bientôt pour d'autre bonnes idées!
chef patrick
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22/05/2010 23:56
Bonsoir
Bon alors 2 solutions soit vous prévoyez une belle viande rouge et en avant pour une béarnaise ou une hollandaise pour un poisson poché 2eme solution montés en sabayon (vin doux) puis posez sur une assiette de fruits rouges et passez quelques secondes au four position gril
bonnes recettes
poutous
Chef Patrick revenu ce soir du château d'Auvers sur oise
Bon alors 2 solutions soit vous prévoyez une belle viande rouge et en avant pour une béarnaise ou une hollandaise pour un poisson poché 2eme solution montés en sabayon (vin doux) puis posez sur une assiette de fruits rouges et passez quelques secondes au four position gril
bonnes recettes
poutous
Chef Patrick revenu ce soir du château d'Auvers sur oise
DI
DIEPPE
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22/05/2010 14:11
bonjour chef je suis désolée de ne pas vous avoir précisé : autre que la crème anglaise car ça j'y avais pensé,j'espérais autre chose mais je ne sais pas quoi.encore toutes mes excuses de vous avoir pris de votre temps.à bientôt vous lire.
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