Ingrédients pour 2 personnes
- 3 fruits de la passion
- 3 citrons verts
- 2 gousses ail
- sel, poivre
- 300 grammes Saumon
Recette : Saumon en marinade
Preparation
10 min
Total
10 min
Portions
2 pers.
Cette marinade accomodera idéalement une mariscada de fruits de mer,saumon, poisson l'espadon et tout autre poisson à chair ferme.
Préparation étape par étape
1 Coupez les fruits de la passion en deux (ôtez la pulpe avec une cuillère) .
2 Pressez la pulpe dans une passoire pour recueillir le jus et la pulpe.
3 Dans un saladier, mélangez 4 c. à soupe de ce jus et le jus d'un citron vert et l'ail écrasé.
4 Salez et poivrez.
5 Prenez 150 grammes de saumon par personne et badigeonnez-le de la marinade.
Cette marinade accommodera idéalement les gambas, l'espadon et tout autre poisson à chair ferme.
Accords Mets & Vins
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