Preparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Portions
6 pers.
Le soufflé au fromage blanc, c'est 30 minutes de cuisson pour un résultat gonflé et léger. La clé : égoutter le fromage blanc pour éviter l'humidité, battre les blancs bien ferme, et servir brûlant dès la sortie du four. Ici on passe sur la crème fraîche épaisse pour plus de liant.
Ingrédients pour 6 personnes
- 500 g de fromage blanc en faisselle
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 pincée de sel et de poivre
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