1 Faites bouillir 5 litres d'eau salée
2 Pendant ce temps dans une poêle faites chauffer l'huile d'olives, ajoutez les olives, les anchois coupés en 2 en longueur, les tomates séchées coupées en gros dés et les c'pres.
3 Laissez suer 5 min doucement à couvert.
4 A l'ébullition plongez les spaghettis en les tenant en hauteur, remuez avec une fourchette et comptez 2 min de cuisson après la reprise de l'ébullition.
5 Egouttez-les alors prestement, puis ajoutez les aux ingrédients de la poêle, remuez rapidement salez (peu) et poivrez.
6 Servez très chaud dans un plat creux avec un peu de basilic haché
avec un bon bandol rosé un beau plat simple et convivial.
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