Recette : Torgoule

bonjour chef
pour faire suite à votre conseil concernant la Torgoule au chocolat j'ais ajouté 120gr de cacao
van houten en précuisson, pour la cuisson 2 heures
très goûteux et très bonne expérience
merci pour votre conseil.

bonjour
Lorsque vous allez précuire votre riz ajoutez 150 de chocolat noir(minimum 56%)émincé ou râpé ou 120g de cacao van houten
bonne recette et dites nous
Chef Patrick

bonjour chef

peut t'on ajouter du chocolat de cuisson

et quelle quantité

merci d'avance pour votre réponse

Bonjour
Alors je vais vous donnez un truc 10 minutes avant la fin des 2 heures mettez votre four en position gril et oh miracle la croûte va alors se dorer
a bientôt et dites moi
Chef Patrick

Je ne suis pas normande, voilà 8ans que je vis ici sur Caen, j'ai goûter la torgoule ici pour la première fois il y a 8ans, ma belle famille normande l'avait cuisiné. Alors j'ai tenté l’expérience avec votre recette. ELLE EST JUSTE DELICIEUSE :) en comparaison de toute celle que j'ai eu l'occasion de goûter pendant c'est 8 dernière année (en allant de la torgoule de la voisine, de la tante des bocages et de l’arrière grand mere de l'oncle du consin hihi....) celle ci est de loin la meilleure. Donc lors d'une réunion de famille dominicale j'ai servi MA torgoule (enfin votre Torgoule) très confiante "la mienne elle dechire HAHA" tout le monde a été enchanté, les compliments on fusé :) Mais ô dam quand ils ont appris qu'elle avait cuit au four que 2h!! Hihi bon j'ai pris tout cela avec humour (le papi m'a dit a l'oreille "elle est vraiment très bonne meme si elle n'a cuit que 2h"). Par contre la croute au dessus reste très clair et non pas marron comme la traditionnelle torgoule, devrais je la laisser un peu plus longtemps dans le four? et puis La Fallue (la fameuse) est un savoir qui se perd ici, alors si vous avez LA recette (la vrai l'unique :) ) je la veux bien. Histoire de continuer a manger de la fallue et de la torgoule (cuite 2h) dans les foyers normand. Merci beaucoup pour le partage de votre savoir.
Cordialement