ces petits boudins blanc seront très bien accueillis avec cette petite garniture originale aux parfums du sud
1 Faites bouillir de l'eau avec un peu de sel et une gousse d'ail écrasée, puis plongez vos boudins, baissez le feu car il ne faut pas d'ébullition, cuisson 10min.
2 Retirez-les et laissez-les refroidir, puis avec la pointe d'un couteau retirez avec précaution la peau.
3 Dans une poêle mettez votre beurre à fondre passez vos boudins dedans afin qu'ils prennent une couleur dorée, puis retirez la poêle du feu en la couvrant avec un couvercle.
4 Faites chauffer la purée ajoutez les olives noires puis disposez la sur vos 6 assiettes harmonieusement
vous n'aurez plus alors qu'a poser un petit boudin blanc rôti au centre de chaque assiette...
qui a dit que les boudins blancs étaient des plats fades !
Laisser un commentaire
Partagez une astuce, votre expérience, ou posez une question à la communauté.