Recette : Clafoutis aux cerises

1- Dans une terrine mettez vos cerises avec 50g de sucre remuez bien, couvrez et laissez macérer 1 heure.

2- Allumez votre four à 180° (th6) .

3- Dans un saladier versez votre farine, faites un petit puits et ajoutez dedans le sel, les 50 g de sucre restant puis les 3 oeufs en omelette. Mélangez, ajoutez le lait et mélangez de nouveau.

4- Dans un plat en porcelaine beurré, étalez vos cerises puis versez votre mélange (appareil) dessus.
Cuisson a mi four 40 minutes toujours à 180°(th6).
Servez tiède ou froid saupoudré d'un peu de sucre glace.
un plaisir pour toutes les générations !
PS: le mot clafoutis vient du patois limousin clafir qui signifie remplir.