Recette : Crevettes en sauce

Name: Crevettes en sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Kg de crevettes; 1 grosse tomate bien mure; 1 tête d'ail; 1/2 c-à-c de cumin; 1 c-à-c de sel; 1 pincée de poivre noir; 2 feuilles de laurier; 1 tige de thym (ou bien 2 selon vous goût); 4 c-à-s de l'huile; Du persil haché; 2 c-à-s de farine; 50 g de beurre

Par assiacuisine ★ ★ ★ ★ ★ 4.9/5 (7 avis) Entrées

Preparation 15 min

Cuisson 30 min

Total 45 min

Portions 4 pers.

Ingrédients pour 4 personnes

1 Kg de crevettes
1 grosse tomate bien mure
1 tête d'ail
1/2 c-à-c de cumin
1 c-à-c de sel
1 pincée de poivre noir
2 feuilles de laurier
1 tige de thym (ou bien 2 selon vous goût)
4 c-à-s de l'huile
Du persil haché
2 c-à-s de farine
50 g de beurre

Préparation étape par étape

1 Ôter la tête des crevettes et bien les laver

2 Faire fondre le beurre dans une poêle, saupoudrer les crevettes de farine et faire revenir pendant 10 à 15 min.

3 Pendant ce temps préparer votre sauce composée d'ail, cumin, sel, poivre noir et le bouquet garnit. Mettre ce mélange dans une marmite, ajouter l'huile et la tomate épluchée et coupée en petits dès. Faire revenir quelques minutes ensuite recouvrir d'un 1/2 litre d'eau et porter à ébullition .

4 Ajouter les crevettes et laisser mijoter à feu doux 15 min environ. (Rq: vous pouvez ajouter une c-à-c de tomate en conserve, et cela toujours selon vous goûts, lorsque vous goûtez votre sauce une fois prête et si vous remarquez elle a besoin un peu d'acidité) .

5 Dresser dans un plats, parsemer de persil haché et présenter avec de cartiers de citron.

Crustacés Crevettes Entrée Cuisine tunisienne