Recette : Gateau au brownie

Name: Gateau au brownie
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 125 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Gateau Brownie140 gr chocolat; 50 gr beurre; 50 gr sucre de cassonade; 1 oeuf; 35 gr farine; une pincée de sel; Gateau au beurre; 120 gr beurre; 100 gr sucre; 2 oeufs; 120 gr farine; 1/4 petie cuillère levure chimique; 50 ml lait; une pincée de sel

Par sousoukitchen ★ ★ ★ ★ ★ 5/5 (3 avis) Desserts

Preparation 20 min

Cuisson 45 min

Repos 1h

Total 2h05

Portions 6 pers.

Recette Gateau au brownie - Chef Patrick Asfaux — Photo: ©sousoukitchen-A.F.Touch

Ingrédients pour 6 personnes

Gateau Brownie

140 gr chocolat
50 gr beurre
50 gr sucre de cassonade
1 oeuf
35 gr farine
une pincée de sel
Gateau au beurre
120 gr beurre
100 gr sucre
2 oeufs
120 gr farine
1/4 petie cuillère levure chimique
50 ml lait
une pincée de sel

Préparation étape par étape

Gateau Brownie
Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bain marie, enlever du feu, laisser refroidir un peu.
Incorporer le sucre cassonade, l'oeuf, la farine (de préférence tamisée) et une petite pincée de sel.
Beurrer et tapisser un moule de 10cm x 20cm avec un papier sulfurisé.
Verser le mélange, cuire au four à 180 C pendant 15 min.
Gâteau au beurre
Battre le beurre (pommade)et le sucre, ajouter les oeufs un par un.
Mélanger la farine tamisée, la levure chimique et le sel, ajouter peu à peu au mélange de beurre tout en mixant.
Ajouter enfin la lait et mixer le tout.
Une fois le brownie est sorti du four, ajouter directement le mélange de la deuxième pate en haut, à l'aide d'une poche à douille.
Enfourner à 160 C pendant 25 à 30 min.
La recette est postée en vidéo sur le site.