Recette : Gâteau au chocolat

- préchauffer le four a 160º-
- beurrer un moule de 24 cm de diam. et y déposer une base de papier sulfurisée beurre, que vous saupoudre av un peu de sucre, supprimer le sucre qui n'adhère pas au papier
- entourer de deux épaisseur de papier aluminium tour le moule.
- faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole a feu lent en remuant souvent, quand le mélange est cremeux, retirer du feu.
- battre les oeufs et le sucre avec le batteur 1mn, ajouter le cacao et la vanille.
- battre l'appareil de chocolat et l'ajouter a l'appareil oeufs/sucre.
- remplir le moule de cette préparation.
- cuire votre gâteau au chocolat dans le four et au bain marie 45/50 min jusqu'a ce que le bord du gat-
eau soit bien cuit et le centre bien mou.
- retirer du bain marie et laisser reposer dehors.
- retourner le gateau sur une assiette plate, retirer le papier, saupoudrer de cacao, decorer avec des virutes de chocolat.