Ingrédients pour 4 personnes

Peut être une belle entrée de réveillon ?
  • 400 g de plombs(petites p'tes rondes sèches)
  • 1litre de bouillon de volaille préparé
  • 100 g de foie gras cru de canard taillé en petits cubes
  • 40 g de brisures de truffes du Lubéron(mélanos)
  • 1 petite courgette taillée en brunoise fine(petits carrés)
  • un peu de dés de poivrons confits(déco)
  • 1 g de safran (Lot si possible)
  • 8 g de curcuma(Madagascar si possible)
  • sel et poivre du moulin.