Ingrédients pour 6 personnes
- 6 rougets-barbets d'environ 300 g
- huile d'olive
- 30 g de beurre,
- sel, poivre
- 1 pincée de thym effeuillé,
- 1 pincée de romarin effeuillé.
Recette : Rougets à la plancha
Preparation
20 min
Cuisson
15 min
Total
35 min
Portions
6 pers.
Préparation étape par étape
1 Vider et écailler les poissons. les essuyer avec un torchon sans les laver(Épicer et réserver les foies).
2/ Badigeonner les rougets d'huile d'olive. saler, poivrer, saupoudrer de thym et de romarin extérieur et intérieur.
3/griller vos rougets à la planche 4 minutes de chaque côté.
Disposer un foie sur chacun lorsque vous les retournez.
Accords Mets & Vins
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