Recette : Steak tartare

Ma Recette

1- Pour préparer un bon steak tartare de boeuf il est préférable de couper sa viande au couteau. .

2- Dans un grand saladier ,installez vos jaunes ,plus la moutarde le ketchup montez avec votre huile comme une mayonnaise puis ajoutez les câpres le persil l'oignon haché un soupçon de cognac les cuillers de Worcestershire sauce , le jus de citron le tabasco puis salez et poivrez, alors mêlez y intimement la viande testez en l'assaisonnement.

3- Laissez alors couvert reposer une bonne heure au frigo.
Avant le service, rectifier l'assaisonnement, selon votre goût. servez votre tartare avec de bonnes frites maison ou des pommes paille et si vous le voulez avec du pain toast grillé et beurré et un bon vin rouge de bourgogne(Irancy) ou un bon beaujolais (chenas).
Le steak tartare est souvent servi accompagné de frites ou de pommes de terre, mais il peut également être accompagné de légumes frais ou de salade.
Aujourd'hui, le steak tartare est un plat incontournable de la gastronomie française, apprécié pour sa simplicité et sa saveur authentique. Il est une véritable invitation à découvrir les subtilités de la cuisine française et à apprécier la qualité des ingrédients utilisés.