Recette : Taboulé

1- Dans un grand saladier mettez la semoule, le jus d'un citron et l'huile d'olive.

2- Découpez vos tomates en petits cubes en conservant le jus qui s'écoule.

3- Pelez votre concombre égrainez le et coupez-le en petit dés.

4- Pelez vos poivrons (avec un économe) et coupez-les en petits dés.

5- taillez vos oignons en lamelles en conservant le vert.

6- incorporez à votre semoule tous les légumes le vert des oignons nouveaux et les feuilles de menthe ciselés finement ainsi que leur jus. salez et poivrez.

7- Réservez au moins 2 heures au frais avant de servir.
*Appelé faussement ainsi alors que le véritable Taboulé a été créé au Liban