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Recettes Spécialités gastronomiques

Recettes Spécialités gastronomiques d'AFTouch-Cuisine

88 recettes exclusives du Chef étoilé (incluant les sous-thèmes)

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Abats (16) Algues (16) Caviar d'aquitaine (8) Cuisses de grenouilles (4) Escargots (16) Fleurs (16) Gras double (4) Passe-pierres (6) Salicornes (6) Tripes (5)

88 recettes spécialités gastronomiques — page 2 sur 4

Recette Côte de veau sous la mère planchée
Viandes ⏱ 29 min

Côte de veau sous la mère planchée

★ ★ ★ ★ ★ (7)
Recette Homard de casier à la Rochelaise
Poissons / Crustacés ⏱ 1h15

Homard de casier à la Rochelaise

★ ★ ★ ★ ★ (2)
Recette Caviar en coques prise de mer betteraves chioggia
Entrées ⏱ 1h15

Caviar en coques prise de mer betteraves chioggia

★ ★ ★ ★ ★ (1)
Recette Le Gras Double a l'orange et carottes des mielles
Plats ⏱ 3h30

Le Gras Double a l'orange et carottes des mielles

★ ★ ★ ★ ★ (2)
Recette Une mise en bouche au citron caviar
Entrées ⏱ 10 min

Une mise en bouche au citron caviar

★ ★ ★ ★ ★ (10)
Recette Courgette ronde aux cagouilles et aillets
Légumes ⏱ 50 min

Courgette ronde aux cagouilles et aillets

★ ★ ★ ★ ★ (2)
Recette Mignardises de caviar aquitain
Entrées ⏱ 25 min

Mignardises de caviar aquitain

★ ★ ★ ★ ★ (8)
Recette St jacques au caviar d'Aquitaine
Entrées ⏱ 1h

St jacques au caviar d'Aquitaine

★ ★ ★ ★ ★ (1)
Recette Jeunes poireaux méthode vent du large
Entrées ⏱ 30 min

Jeunes poireaux méthode vent du large

★ ★ ★ ★ ★ (1)
Recette Crème de lentilles st jacques et grenouilles
Poissons / Crustacés ⏱ 1h05

Crème de lentilles st jacques et grenouilles

★ ★ ★ ★ ★ (12)
Recette Salade de salicornes endives et poivrons confits
Entrées ⏱ 15 min

Salade de salicornes endives et poivrons confits

★ ★ ★ ★ ★ (2)
Recette Grenouilles de marais ,pesto d'aillets
Poissons / Crustacés ⏱ 20 min

Grenouilles de marais ,pesto d'aillets

★ ★ ★ ★ ★ (1)
Recette Caviar d'Aquitaine en gelée d'Iroise
Entrées ⏱ 15 min

Caviar d'Aquitaine en gelée d'Iroise

★ ★ ★ ★ ★ (1)
Recette Coques en crème de Matcha
Poissons / Crustacés ⏱ 25 min

Coques en crème de Matcha

★ ★ ★ ★ ★ (1)
Recette Lisette de ligne contisée d'abricot
Poissons / Crustacés ⏱ 30 min

Lisette de ligne contisée d'abricot

★ ★ ★ ★ ★ (2)
Recette Salade tiède de christes-marines et bulots
Entrées ⏱ 15 min

Salade tiède de christes-marines et bulots

★ ★ ★ ★ ★ (6)
Recette Salade de passes-pierre et amandes effilées
Entrées ⏱ 10 min

Salade de passes-pierre et amandes effilées

★ ★ ★ ★ ★ (1)
Recette Tripes à la provençale
Plats ⏱ 2h45

Tripes à la provençale

★ ★ ★ ★ ★ (2)
Recette Linguines aux coques
Poissons / Crustacés ⏱ 50 min

Linguines aux coques

★ ★ ★ ★ ★ (1)
Recette Darne de merlu côtier poêlé
Poissons / Crustacés ⏱ 30 min

Darne de merlu côtier poêlé

★ ★ ★ ★ ★ (2)
Recette Rate de veau farcie
Viandes ⏱ 1h40

Rate de veau farcie

★ ★ ★ ★ ★ (2)
Recette Crépinettes de palais de boeuf
Viandes ⏱ 1h40

Crépinettes de palais de boeuf

★ ★ ★ ★ ★ (1)
Recette Escargots aux haricots de Soissons
Plats ⏱ 3h

Escargots aux haricots de Soissons

★ ★ ★ ★ ★ (1)
Recette Les bouquets de Choux-Fleurs a la Polonaise
Entrées ⏱ 35 min

Les bouquets de Choux-Fleurs a la Polonaise

★ ★ ★ ★ ★ (4)
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