Recette : Tarte d'Artois à la rhubarbe

1- Avec un couteau économe, épluchez les parties ligneuses des tiges de rhubarbe puis coupez-les ou cassez les *en tronçons de 2 à 3 cm.
Allumez le four à 180°c (th 6) .

2- Abaissez votre pâte sur votre moule piquez la puis rentrez au frigo pour 30minutes ensuite étalez les 100 g de cassonade et parsemez des dés de rhubarbe et couvrez avec le reste de la cassonade.

3- Mettez a cuire a mi four pour une cuisson de 20 minutes, alors versez les oeufs battus avec la crème et parsemez les carrés de zan et remettez à cuire encore 20 minutes.
Cette tarte goûteuse se mange tiède avec par exemple un bon bol de crème chantilly parfumée à la vanille de Tahiti .
*En cassant avec vos doigts vos tronçons de rhubarbe vous pourrez ainsi retirer en totalité toutes les parties ligneuses de la rhubarbe
https://www.aftouch-cuisine.com/recette/pate-brisee-245.htm