Pouilly fumé
Val de LoireLe Pouilly Fumé est un vin blanc sec produit dans la région de la Loire en France. Il est fabriqué à partir de cépages Sauvignon Blanc, qui sont cultivés sur les sols calcaires et sableux de la région de Pouilly-sur-Loire. Le nom "Fumé" vient de la légère fumée qui est perceptible dans le bouquet de ce vin, qui est le résultat de la culture des cépages près des falaises de tuffeau.
Ce vin a une couleur jaune pâle avec des reflets verts. Le bouquet est complexe avec des arômes de fruits exotiques, de pomme, de poire et de citron, accompagnés de notes de fumée et de minerai. Le goût est sec, frais et équilibré avec une acidité vive et une longueur en bouche.
Le Pouilly Fumé est un vin qui s'accorde parfaitement avec les poissons et les fruits de mer, mais aussi avec les plats à base de volaille ou de fromage. Il est également idéal pour accompagner les plats asiatiques, en raison de son acidité et de ses arômes de fruits exotiques.
Le Pouilly Fumé est également un vin qui se bonifie avec le temps. Il peut être conservé pendant plusieurs années, ce qui permet de découvrir de nouveaux arômes et de nouvelles saveurs au fil du temps.
Winemakers
No winemakers listed yet.
