Savennières Coulée de Serrant
Val de LoireLe Savennières Coulée de Serrant est un vin blanc de la région de Loire, produit sur les coteaux de schiste de l'appellation Savennières. Il est considéré comme l'un des vins les plus prestigieux de cette région.
La Coulée de Serrant est produite sur un domaine familial qui remonte au 12ème siècle. Le vignoble est cultivé de manière biologique, sans l'utilisation d'engrais ni de pesticides, ce qui lui donne un goût unique et une grande complexité aromatique. Le sol schisteux de la région apporte également des saveurs minérales au vin.
La Coulée de Serrant est fabriquée à partir de cépages Chenin Blanc, un cépage qui donne des vins blancs secs, frais et minéraux et qui est le cépage phare de Loire. Les raisins sont vendangés à la main et subissent une longue fermentation en fûts de chêne. Le vin est ensuite vieilli en barriques pendant plusieurs années avant d'être mis en bouteille.
Le Savennières Coulée de Serrant a une robe jaune pâle et des arômes de fruits blancs, de miel, de noisette et de minéraux. En bouche, il est sec, minéral et équilibré, avec une acidité vive qui lui donne une grande fraîcheur. Il a une longueur en bouche remarquable, avec des saveurs qui se développent progressivement.
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