Bourgogne aligoté
BourgogneLe vin Bourgogne Aligoté est un vin blanc sec produit dans la région de Bourgogne en France. Il est fabriqué à partir de raisins Aligoté, un cépage autochtone de la région. Ce vin est connu pour son caractère frais et minéral, avec des arômes de pomme verte, de citron et de pêche. Il est souvent considéré comme un vin d'apéritif idéal, mais peut également être apprécié avec des plats légers tels que les poissons et les fruits de mer.
Le vin Aligoté a une histoire riche dans la région de Bourgogne, ayant été cultivé là depuis des siècles. Il a été largement remplacé par les cépages Chardonnay et Pinot Noir, mais un petit nombre de producteurs dédiés continuent à produire ce vin dans des styles traditionnels.
La production de vin Aligoté est principalement concentrée dans les villages de Bouzeron et de Rully, où les sols calcaires et les conditions climatiques idéales permettent aux raisins de mûrir à la perfection. Les vins de Bouzeron ont tendance à être plus fruités et moins minéraux que ceux de Rully, qui ont des notes plus terreuses et plus complexes.
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SCEA DOMAINE GLANTENET PERE &FILS
JEAN-FRANCOIS GLANTENET MAGNY-LES-VILLERS (21700) 03 80 62 91 61
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