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Blog
1
Viandes
⏱ 6h30
♥
Gelée de viande à l'ancienne
👤 15 pers.
⏱ 30+360 min
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(4)
Plats
⏱ 40 min
♥
Oeufs en gelée au jambon
👤 4 pers.
⏱ 30+10 min
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(2)
Entrées
⏱ 14h40
♥
L'Oreiller de la Belle Aurore
👤 8 pers.
⏱ 40+120 min
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(11)
Desserts
⏱ 55 min
♥
Gelée de fleurs de pissenlit
⏱ 15+40 min
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(15)
Desserts
⏱ 3h15
♥
Gelée de mirabelles
⏱ 15+180 min
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(9)
Desserts
⏱ 1h10
♥
Tarte aux fraises
👤 8 pers.
⏱ 45+25 min
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(33)
Entrées
⏱ 13h05
♥
Gelée de viande maison
⏱ 60+5 min
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(3)
Poissons / Crustacés
⏱ 30 min
♥
huîtres en gelée muscadine
👤 4 pers.
⏱ 15+15 min
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(5)
Desserts
⏱ 40 min
♥
Gelée de Sureau
⏱ 10+30 min
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(5)
Desserts
⏱ 45 min
♥
Gelée de guignes
👤 20 pers.
⏱ 15+30 min
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(15)
Plats
⏱ 4h30
♥
Potjevleesch
👤 8 pers.
⏱ 30+240 min
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(50)
Desserts
⏱ 3h45
♥
Tarte aux pommes de zaza
👤 8 pers.
⏱ 60+45 min
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(6)
Desserts
⏱ 1h30
♥
Gelée de pommes
⏱ 30+60 min
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(48)
Viandes
⏱ 55 min
♥
Les pilons de poulet crème de citron jaune
👤 6 pers.
⏱ 20+35 min
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(3)
Viandes
⏱ 1h15
♥
Croustillant de confit de canard
👤 6 pers.
⏱ 45+30 min
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(8)
Entrées
⏱ 12h55
♥
Foie gras d'oie et gelée truffée
👤 4 pers.
⏱ 25+30 min
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(10)
Desserts
⏱ 1h10
♥
Cocktail de fruits à l'orientale
👤 4 pers.
⏱ 60+10 min
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(1)
Desserts
⏱ 20 min
♥
Gelée de coings aux épices
⏱ 10+10 min
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(7)
Entrées
⏱ 3h
♥
Terrine de cochon aux chataignes et chou
👤 6 pers.
⏱ 60+120 min
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(2)
Entrées
⏱ 25h45
♥
Terrine de jambon, pistaches et trompettes
👤 15 pers.
⏱ 15+90 min
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(1)
Desserts
⏱ 1h45
♥
Poires au cassis
⏱ 15+90 min
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(7)
Poissons / Crustacés
⏱ 55 min
♥
Ballotine de saumon
👤 6 pers.
⏱ 15+40 min
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(1)
Desserts
⏱ 1h10
♥
Gelée de coing
⏱ 30+40 min
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(91)
Viandes
⏱ 4h15
♥
Pied de porc en panure de noix
👤 4 pers.
⏱ 15+240 min
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(1)
Desserts
⏱ 1h45
♥
Confiture de pastèque
👤 20 pers.
⏱ 15+90 min
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(7)
Desserts
⏱ 1h30
♥
Perles de mangoustan, marrons glacés mont-blanc
👤 4 pers.
⏱ 60+30 min
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(1)
Entrées
⏱ 49h
♥
Mini pâté en croûte
👤 10 pers.
⏱ 20+40 min
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(28)
Desserts
⏱ 1h30
♥
Bugnes
👤 6 pers.
⏱ 15+15 min
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(4)
Viandes
⏱ 32 min
♥
Le pied de porc pané et grillé Saint-Antoine
👤 4 pers.
⏱ 20+12 min
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(2)
Desserts
⏱ 3h15
♥
Mascarpone cake aux fraises
👤 8 pers.
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(1)
Desserts
⏱ 35 min
♥
Gelée de cerises
⏱ 15+20 min
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(13)
Poissons / Crustacés
⏱ 25 min
♥
La tartelette fine pétoncles et ginseng
👤 4 pers.
⏱ 10+15 min
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(1)
Desserts
⏱ 1h
♥
Dacquoise aux fraises et à la verveine
👤 8 pers.
⏱ 30+30 min
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(3)
Desserts
⏱ 1h35
♥
Tarte aux Coings
👤 6 pers.
⏱ 50+45 min
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(5)
Desserts
⏱ 50 min
♥
Ma confiture d'or aux agrumes
⏱ 20+30 min
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(6)
Légumes
⏱ 10 min
♥
Champignons: les pieds bleus
👤 2 pers.
⏱ 5+5 min
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(3)
Poissons / Crustacés
⏱ 12h55
♥
Presskopf de homard au foie gras
👤 8 pers.
⏱ 25+30 min
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(12)
Entrées
⏱ 13h20
♥
Pâté en croûte de pintade et foie gras
👤 8 pers.
⏱ 20+60 min
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★
(2)
Desserts
⏱ 55 min
♥
Semoule champenoise
👤 6 pers.
⏱ 25+30 min
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★
(15)
Sauces
⏱ 35 min
♥
Sauce aux cerises selon Escoffier
⏱ 15+20 min
★
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★
(3)
Entrées
⏱ 1h05
♥
Pâté Prosnes
👤 8 pers.
⏱ 15+50 min
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★
(2)
Viandes
⏱ 50 min
♥
Andouillette à la moutarde
👤 4 pers.
⏱ 20+30 min
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★
(34)
Desserts
⏱ 40 min
♥
Gâteau de semoule aux raisins
👤 6 pers.
⏱ 15+25 min
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★
(15)
Desserts
⏱ 1h05
♥
Mon pudding abricots et noisettes torréfiées
👤 6 pers.
⏱ 20+45 min
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★
(9)
Desserts
⏱ 45 min
♥
Tarte aux pommes pâtissière
👤 6 pers.
⏱ 15+30 min
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★
(16)
Desserts
⏱ 35 min
♥
Marmelade de fraise
⏱ 10+25 min
★
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★
(1)
Desserts
⏱ 1h05
♥
Tarte Bourdaloue aux Poires
⏱ 25+40 min
★
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★
(5)
Desserts
⏱ 1h05
♥
Douillons de pommes à la picarde
👤 6 pers.
⏱ 30+35 min
★
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(10)
Desserts
⏱ 40 min
♥
petits groseilliers
⏱ 15+25 min
★
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★
(8)
Desserts
⏱ 1h15
♥
Bavarois aux fraises et framboises
👤 6 pers.
⏱ 60+15 min
★
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(10)
Forum — chef patrick Asfaux
Les Gelées de Prunes de l'Ami Francis*
Forum — reglisse972
Gelée de coings aux épices
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Recettes des gelées et confitures
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