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Mots-clés
1
Entrées
⏱ 35 min
♥
Crème de cerfeuil et persil
👤 6 pers.
⏱ 10+25 min
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(5)
Légumes
⏱ 25 min
♥
Salade de Cerfeuil Bulbeux
⏱ 5+20 min
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(13)
Poissons / Crustacés
⏱ 50 min
♥
Saint-jacques poêlées sur mousseline de cerfeuil tubéreux
👤 4 pers.
⏱ 30+20 min
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(12)
Poissons / Crustacés
⏱ 35 min
♥
Joues de raie en cerfeuillade
👤 4 pers.
⏱ 20+15 min
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(14)
Viandes
⏱ 40 min
♥
Blancs de poulet au café
👤 4 pers.
⏱ 15+25 min
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(1)
Entrées
⏱ 10 min
♥
Concombres au fromage blanc et saumon fumé
👤 4 pers.
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(7)
Poissons / Crustacés
⏱ 1h25
♥
Effiloché de raie a la charentaise
👤 4 pers.
⏱ 60+25 min
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(14)
Poissons / Crustacés
⏱ 30 min
♥
Papillotes de hareng
👤 6 pers.
⏱ 10+20 min
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(4)
Entrées
⏱ 45 min
♥
Soupe des Hortillonnages
👤 6 pers.
⏱ 10+35 min
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(1)
Poissons / Crustacés
⏱ 25 min
♥
Praires à la Coriandre et Noix de St Jacques
👤 4 pers.
⏱ 10+15 min
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(2)
Légumes
⏱ 20 min
♥
Petits pois à la française
👤 6 pers.
⏱ 10+10 min
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(23)
Sauces
⏱ 35 min
♥
Sauce béarnaise
👤 6 pers.
⏱ 20+15 min
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(38)
Viandes
⏱ 35 min
♥
Entrecôte sauce béarnaise
👤 3 pers.
⏱ 20+15 min
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(20)
Sauces
⏱ 1h10
♥
Sauce Gribiche
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(18)
Entrées
⏱ 40 min
♥
Nage beurrée de St Jacques
👤 4 pers.
⏱ 15+25 min
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(6)
Poissons / Crustacés
⏱ 25 min
♥
Accras de manioc et crevettes
👤 6 pers.
⏱ 15+10 min
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(3)
Entrées
⏱ 50 min
♥
Oeufs durs aux escargots
👤 6 pers.
⏱ 30+20 min
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(3)
Entrées
⏱ 3h15
♥
Cervelle de canut
👤 6 pers.
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(10)
Entrées
⏱ 30 min
♥
Velouté d'asperges vertes au crabe
👤 4 pers.
⏱ 10+20 min
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(12)
Plats
⏱ 40 min
♥
Vosgien Gourmand
👤 6 pers.
⏱ 20+20 min
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(8)
Plats
⏱ 8h
♥
Feuilleté de boudin et pois de la Planèze
👤 4 pers.
⏱ 180+120 min
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(1)
Sauces
⏱ 10 min
♥
Sauce verte
👤 8 pers.
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(7)
Plats
⏱ 15 min
♥
Omelette aux cèpes
👤 2 pers.
⏱ 10+5 min
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(9)
Entrées
⏱ 25 min
♥
Salade de queues de langoustes et Saint-Jacques à la mangue
👤 2 pers.
⏱ 15+10 min
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(21)
Poissons / Crustacés
⏱ 30 min
♥
Filets de rougets et gambas
👤 4 pers.
⏱ 15+15 min
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(2)
Entrées
⏱ 3h10
♥
Sorbet tomates basilic
👤 6 pers.
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(1)
Viandes
⏱ 1h50
♥
Lapin à la Dijonnaise
👤 6 pers.
⏱ 20+90 min
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(1)
Entrées
⏱ 1h05
♥
Terrine de poisson
👤 6 pers.
⏱ 15+50 min
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(36)
Entrées
⏱ 1h30
♥
Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé
⏱ 45+45 min
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(12)
Poissons / Crustacés
⏱ 1h25
♥
Homard à l'américaine
👤 6 pers.
⏱ 60+25 min
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(42)
Entrées
⏱ 5 min
♥
Crème d'avocat et saumon fumé
👤 6 pers.
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(21)
Poissons / Crustacés
⏱ 12h15
♥
Pavé de saumon au sel et sa tranche fumée
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(9)
Viandes
⏱ 2h20
♥
La tête de veau en mode racines
👤 6 pers.
⏱ 20+120 min
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(9)
Plats
⏱ 1h45
♥
Poulet à l'estragon par Raymond Oliver
👤 6 pers.
⏱ 60+45 min
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(7)
Poissons / Crustacés
⏱ 1h45
♥
Petites rouelles de lotte et verts de blette
👤 4 pers.
⏱ 30+15 min
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(9)
Entrées
⏱ 15 min
♥
Avocats aux écrevisses
👤 4 pers.
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(16)
Plats
⏱ 25 min
♥
Omelette d'or de marans et asperges sauvages
👤 4 pers.
⏱ 15+10 min
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(10)
Viandes
⏱ 25 min
♥
Fricassée de volaille et truffes au Chablis
👤 6 pers.
⏱ 10+15 min
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★
(6)
Poissons / Crustacés
⏱ 50 min
♥
Filets de rougets
👤 4 pers.
⏱ 20+30 min
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★
(1)
Poissons / Crustacés
⏱ 25 min
♥
Homard ou Langouste à la Thermidor
👤 6 pers.
⏱ 15+10 min
★
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★
(1)
Entrées
⏱ 38h20
♥
Hure de sanglier
👤 20 pers.
⏱ 20+120 min
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(8)
Légumes
⏱ 30 min
♥
Chanterelles grises sautées
⏱ 15+15 min
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★
(2)
Poissons / Crustacés
⏱ 50 min
♥
Saint-Jacques à la réglisse
👤 8 pers.
⏱ 30+20 min
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(2)
Poissons / Crustacés
⏱ 45 min
♥
La brandade de lieu jaune
👤 4 pers.
⏱ 15+30 min
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★
(1)
Poissons / Crustacés
⏱ 1h05
♥
Homard et fond d'artichaut
👤 4 pers.
⏱ 50+15 min
★
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(5)
Poissons / Crustacés
⏱ 35 min
♥
Brochettes de Saint-Jacques
👤 4 pers.
⏱ 10+25 min
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(1)
Plats
⏱ 1h10
♥
Tomates farcies
👤 4 pers.
⏱ 30+40 min
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(33)
Viandes
⏱ 4h45
♥
Boeuf mode
👤 6 pers.
⏱ 45+240 min
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(7)
Entrées
⏱ 13h05
♥
Gelée de viande maison
⏱ 60+5 min
★
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★
(3)
Viandes
⏱ 45 min
♥
Rognon d'agneau aux pommes de terre
👤 4 pers.
⏱ 20+25 min
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(10)
Forum — Thierry Biais (invité)
Crème Dubary
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Forum — troicette
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