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Recettes
50
Viandes
⏱ 1h15
♥
Croustillant de confit de canard
👤 6 pers.
⏱ 45+30 min
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(8)
Entrées
⏱ 2h30
♥
Civet de marcassin
👤 6 pers.
⏱ 30+120 min
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(31)
Viandes
⏱ 4h50
♥
Gras-double
👤 6 pers.
⏱ 20+270 min
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(9)
Entrées
⏱ 14h40
♥
L'Oreiller de la Belle Aurore
👤 8 pers.
⏱ 40+120 min
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(11)
Entrées
⏱ 2h40
♥
Bocaux de perdreau foie gras orange
👤 3 pers.
⏱ 40+120 min
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(12)
Entrées
⏱ 2h30
♥
La terrine de bécasse et foie gras
👤 8 pers.
⏱ 30+120 min
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(9)
Plats
⏱ 1h30
♥
Parmentier de canard foie gras et truffes
👤 8 pers.
⏱ 45+45 min
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(34)
Entrées
⏱ 30 min
♥
Mousse de foies de volailles
⏱ 20+10 min
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(41)
Plats
⏱ 2h05
♥
Perdreau roti en cocotte
👤 2 pers.
⏱ 45+20 min
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(7)
Viandes
⏱ 1h15
♥
Filet de boeuf Souvarov
👤 8 pers.
⏱ 30+45 min
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(27)
Entrées
⏱ 45 min
♥
Montgolfière ( tourte aux cèpes)
👤 6 pers.
⏱ 15+30 min
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(13)
Viandes
⏱ 1h40
♥
Ailerons de poulet fermier fourrés au foie gras
👤 4 pers.
⏱ 40+60 min
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(2)
Desserts
⏱ 1h
♥
Quiche poulet et foie gras
👤 4 pers.
⏱ 30+30 min
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(1)
Entrées
⏱ 45 min
♥
Tartelettes de foie gras et morilles
👤 4 pers.
⏱ 20+25 min
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(12)
Plats
⏱ 55 min
♥
Cannellonis au foie gras
👤 6 pers.
⏱ 15+40 min
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(6)
Viandes
⏱ 4h20
♥
Pied de porc en crépine pané
👤 8 pers.
⏱ 20+240 min
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(1)
Plats
⏱ 50 min
♥
Coquillade aux cèpes et foie gras
👤 4 pers.
⏱ 20+30 min
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(15)
Viandes
⏱ 1h
♥
Bouchons d'agneau rôtis à l'estragon
👤 4 pers.
⏱ 40+20 min
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(2)
Plats
⏱ 1h30
♥
Chartreuse de Faisane foie gras et petits Paris
👤 4 pers.
⏱ 30+60 min
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(1)
Viandes
⏱ 1h05
♥
Pigeon et foie gras en cage gourmande
👤 4 pers.
⏱ 20+45 min
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(13)
Entrées
⏱ 12h55
♥
Mon houmous de haricots de soissons a la lotoise
⏱ 30+25 min
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(7)
Poissons / Crustacés
⏱ 12h55
♥
Presskopf de homard au foie gras
👤 8 pers.
⏱ 25+30 min
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(12)
Plats
⏱ 1h15
♥
Parmentiere de cepes et foie gras
👤 4 pers.
⏱ 45+30 min
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(15)
Entrées
⏱ 73h45
♥
Terrine de sanglier pistachée
⏱ 15+90 min
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(1)
Viandes
⏱ 5h
♥
Rillettes de lapereau périgourdine
👤 6 pers.
⏱ 180+120 min
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(14)
Plats
⏱ 1h20
♥
Hachis Parmentier
👤 8 pers.
⏱ 20+60 min
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(12)
Viandes
⏱ 2h45
♥
Civet de sanglier
👤 8 pers.
⏱ 45+120 min
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(151)
Viandes
⏱ 4h15
♥
Rouelles de collier d'agneau du Quercy
👤 4 pers.
⏱ 15+240 min
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(15)
Entrées
⏱ 25h45
♥
Terrine de jambon, pistaches et trompettes
👤 15 pers.
⏱ 15+90 min
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(1)
Plats
⏱ 2h
♥
Petit salé aux lentilles
👤 6 pers.
⏱ 30+90 min
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(13)
Viandes
⏱ 1h50
♥
Étuvée safranée de gras double
👤 4 pers.
⏱ 20+90 min
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(1)
Plats
⏱ 3h30
♥
Le Gras Double a l'orange et carottes des mielles
👤 4 pers.
⏱ 30+180 min
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(2)
Entrées
⏱ 2h
♥
Terrine de Campagne du chef Patrick
⏱ 30+90 min
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(6)
Viandes
⏱ 2h30
♥
Coq au vin
👤 6 pers.
⏱ 30+120 min
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(275)
Entrées
⏱ 2h15
♥
Terrine de foies de lapin et foie gras
⏱ 15+120 min
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(9)
Plats
⏱ 15h30
♥
Farci poitevin
👤 6 pers.
⏱ 30+180 min
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(2)
Viandes
⏱ 1h
♥
Pintade au beaujolais nouveau
👤 6 pers.
⏱ 30+30 min
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★
(12)
Poissons / Crustacés
⏱ 1h10
♥
Escalopes de saumon poêlées
👤 6 pers.
⏱ 30+40 min
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★
(4)
Entrées
⏱ 13h05
♥
Gelée de viande maison
⏱ 60+5 min
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★
(3)
Viandes
⏱ 2h05
♥
Carré d'agneau de pré-salé rôti, jus d'herbes
👤 3 pers.
⏱ 45+20 min
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★
(7)
Viandes
⏱ 45 min
♥
Pintade au Beaujolais nouveau et cassis
👤 6 pers.
⏱ 15+30 min
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★
(13)
Plats
⏱ 2h
♥
Chou farci
👤 6 pers.
⏱ 30+90 min
★
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(60)
Plats
⏱ 3h
♥
Trippa Fiorentina
👤 8 pers.
⏱ 30+150 min
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(7)
Desserts
⏱ 25 min
♥
Pastilla
👤 4 pers.
⏱ 10+15 min
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(1)
Viandes
⏱ 5h20
♥
Paimpolaise de queues de porc braisées
👤 4 pers.
⏱ 20+300 min
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(2)
Viandes
⏱ 2h
♥
Coeurs de veau
👤 6 pers.
⏱ 30+90 min
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(6)
Viandes
⏱ 30 min
♥
Noisettes d'agneau en crème d'estragon
👤 4 pers.
⏱ 15+15 min
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(3)
Entrées
⏱ 4h35
♥
Rillettes de Tours
👤 10 pers.
⏱ 35+240 min
★
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(6)
Entrées
⏱ 51h20
♥
Pâté de Thiérache
👤 8 pers.
⏱ 20+180 min
★
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★
(2)
Viandes
⏱ 40 min
♥
Pigeon de grain rôti et cèpes de Bordeaux
👤 2 pers.
⏱ 25+15 min
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