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Tarte framboise a l amandine.
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Nougat Glacé au pralin et gingembre,
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farce au truffes
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Huitres Lagarre : l'art ostréicole d'une famille, héritage d'un siècle
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Patrick Asfaux honoré par la Médaille de Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole
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La Chandeleur, le jour des crêpes
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La cuisson basse température
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Patrick Asfaux Médaille de Gourmet d'Or 2018
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La redécouverte du goût pour les patients
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SIRHA 2017
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Remise des Toques d'Or 2016
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Grand Prix de l'Académie Nationale de Cuisine !
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29ème concours de cuisine des Grandes Écoles - ParisTech
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Le meilleur restaurant du monde 2014
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Le sénat relance le fait maison !
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Les additifs dans l'alimentation
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Concours De Cuisine 2013 des Grandes Ecoles
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Le Chef Patrick est membre de l'Académie Culinaire de France
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20ème Festival DUMAS
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Des reblochons retirés de la vente
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Les Nids d'Hirondelle
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Le Calisson d'Aix
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Les pâtes de base pour la pâtisserie